Μέλι Ερείκης
Το μέλι Ερείκης προέρχεται από το φυτό ερείκη ή ρείκι (Erica manipuliflora, ερείκη η σπονδυλανθής). Είναι εξαιρετικό για την παραγωγή μελιού καθώς περιέχει μερικές μοναδικές ιδιότητες που δρουν ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό
ΓΕΥΣΗ: (Φθινοπωρινό ρείκι). Η γεύση του είναι υπόπικρη και πραγματικά ξεχωριστή. Επιπρόσθετα, έχει χάλκινες αποχρώσεις, έντονο άρωμα με νότες καραμέλας, που ενίοτε θυμίζει γη και ξύλο. (Ανοιξιάτικο ρείκι), Η γεύση του είναι υπό-γλυκη,
ΑΡΩΜΑ: Έντονο άρωμα με νότες από φρούτα.
ΧΡΩΜΑ: Το ρεικόμελο ανάλογα την εποχή συλλογής του, (φθινόπωρο ή άνοιξη) διαφοροποιείται. Στη βάση του πάντως έχει χρώμα κεχριμπαρένιο –συχνά προς το κοκκινωπό.
ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ: Τόσο το φθινοπωρινό όσο και το ανοιξιάτικο ρεϊκόμελο κρυσταλλώνει γρήγορα (σε 2-3 μήνες).
Reviews
There are no reviews yet.